Apio
Salmón con Acelgas
Os proponemos un plato completo y sano para ir bajando las comilonas de Navidad.
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INGREDIENTES - 4 lomos de salmón- 600 gr de Acelgas Tabuenca - Cebollino - Cebolleta roja - 2 Ajos Tabuenca - Un poco de eneldo - Aceite de oliva - 1 cucharada de mostaza - 4 cucharadas de vinagre - Sal |
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos el ajo y la acelga y la cebolleta roja y las salteamos.
Por otro lado, ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos los lomos de salmón.
En un cuenco preparamos el aliño: ponemos la mostaza con el vinagre y un poco de sal y removemos hasta que quede una salsa homogénea. Añadimos un poco de aceite. Troceamos el cebollino y lo añadimos junto al eneldo. Mezclamos todo.
Ponemos las verduras de base, colocamos el salmón encima y por último aliñamos.
Y…. a comer!!
Os proponemos un plato completo y sano para ir bajando las comilonas de Navidad.
INGREDIENTES
- 4 lomos de salmón- 600 gr de Acelgas Tabuenca
- Cebollino
- Cebolleta roja
- 2 Ajos Tabuenca
- Un poco de eneldo
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 4 cucharadas de vinagre
- Sal
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos el ajo y la acelga y la cebolleta roja y las salteamos.
Por otro lado, ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos los lomos de salmón.
En un cuenco preparamos el aliño: ponemos la mostaza con el vinagre y un poco de sal y removemos hasta que quede una salsa homogénea. Añadimos un poco de aceite. Troceamos el cebollino y lo añadimos junto al eneldo. Mezclamos todo.
Ponemos las verduras de base, colocamos el salmón encima y por último aliñamos.
Y…. a comer!!
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