Calabaza
Mousse de Calabaza
Un escalofriante y delicioso postre para nuestra fiesta de Halloween!! Además es súper original, a los niños les encantará.
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INGREDIENTES - Galletas de chocolate- 200 gr de Calabaza Tabuenca - 2 claras de huevo - 8 gr de gelatina en polvo - 60 gr de azúcar - Canela - 100 gr. de nata para montar - 3 yemas de huevo - Esponjitas de gominola (para decorar) |
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos la calabaza en dados y las ponemos a cocer hasta que se ablanden. La sacamos y la ponemos en el vaso de la batidora con 100 ml de agua, canela y el azúcar. Batimos.
Batimos a parte las yemas del huevo con la nata. Lo mezclamos con la masa anterior.
Hidratamos la gelatina en agua tibia. Y lo mezclamos con lo anterior hasta tener una masa homogénea. Una vez hayamos acabado, lo metemos en el frigorífico.
Batimos las claras al punto de nieve, y lo mezclamos con la crema.
Montamos los vasitos con un poco de mousse, galletas troceadas y más mousse por encima y decoramos con las esponjitas.
¡¡ASÍ DE FÁCIL!!
Un escalofriante y delicioso postre para nuestra fiesta de Halloween!! Además es súper original, a los niños les encantará.
INGREDIENTES
- Galletas de chocolate- 200 gr de Calabaza Tabuenca
- 2 claras de huevo
- 8 gr de gelatina en polvo
- 60 gr de azúcar
- Canela
- 100 gr. de nata para montar
- 3 yemas de huevo
- Esponjitas de gominola (para decorar)
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos la calabaza en dados y las ponemos a cocer hasta que se ablanden. La sacamos y la ponemos en el vaso de la batidora con 100 ml de agua, canela y el azúcar. Batimos.
Batimos a parte las yemas del huevo con la nata. Lo mezclamos con la masa anterior.
Hidratamos la gelatina en agua tibia. Y lo mezclamos con lo anterior hasta tener una masa homogénea. Una vez hayamos acabado, lo metemos en el frigorífico.
Batimos las claras al punto de nieve, y lo mezclamos con la crema.
Montamos los vasitos con un poco de mousse, galletas troceadas y más mousse por encima y decoramos con las esponjitas.
¡¡ASÍ DE FÁCIL!!
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