Os traemos un plato con el que disfrutaréis muchísimo, tanto elaborándolo como después al degustarlo. Se trata de una Crema de zanahoria y naranja cuya receta hemos tomado prestada del Colegio Sierra de Francia, de La Alberca, en Salamanca, después de que los profesores se la recomendaran a los padres en el Día de la Fruta, donde TABUENCA también estuvo presente gracias al programa Desayunos Saludables de la Junta de Castilla y León, a través del cual nuestras zanahorias han llegado a más de 44.000 niños.

¡Nos ha encantado la receta! Y por eso queremos compartirla con todos nuestros seguidores para que nadie se pierda el delicioso sabor de esta Crema de zanahoria y naranja.

¡¡Vivan las frutas y verduras!! y también su perfecta combinación en un montón de recetas.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Picamos el puerro muy fino, al igual que las zanahorias, y en una cazuela lo rehogamos con aceite de oliva a fuego medio durante unos 10 minutos.

Agregamos el caldo de verduras, el zumo de una naranja y los dos quesitos. Cocinamos de nuevo a fuego medio aproximadamente 15 minutos y, tras ello, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada.

Trituramos todo hasta que la Crema esté a nuestro gusto. Os sugerimos que sea lo más fina posible, sobre todo si algunos de los comensales son niños.

Un toque especial: cortar en dados un trozo de pan y tostarlos o freírlos para acompañar esta Crema.