Queríamos preparar una receta original, fácil de preparar, con la que podáis sorprender a vuestros invitados y, además,… ¡¡deliciosa!!

Estos Saquitos de carne picada con verduras gustarán tanto a pequeños como a mayores. Elaborados con crêpes saladas y en los que podríais añadir todo lo que se os ocurra.

¡¡Que disfrutéis de estos Saquitos salados!!

INGREDIENTES

- 600 gr. de carne picada
- ½ cebolla ecológica Tabuenca
- ½ puerro Tabuenca (reservar sus hojas)
- ½ zanahoria Tabuenca
- Un pimiento rojo y otro verde
- Sal
- Orégano
- Pimienta
- Aceite de oliva

Crêpes
- 300 gr. de harina
- 4 huevos
- ½ litro de leche
- Dos cucharaditas de mantequilla
- Sal

ELABORACIÓN

Comenzamos preparando la masa para las crêpes poniendo en un recipiente los huevos batidos, la harina pasada por el colador, la leche, mantequilla y sal. Batidos todos los ingredientes hasta que quede una masa sin ningún grumo.

Dejamos reposar la masa en el frigorífico en un recipiente cerrado, durante al menos 30 minutos o justo al terminar de cocinar la carne picada con verduras.

En una sartén con un chorro de aceite de oliva incluimos la carne picada, y vamos añadiendo, muy bien cortados, la cebolla, el puerro, la zanahoria y los pimientos, y dejamos que se dore bien en la sartén, moviendo con una cuchara de madera. Ponemos sal, orégano y pimienta unos minutos antes de apagar el fuego.

Cuando esté a nuestro gusto, mantenemos la carne picada en la sartén, con el fuego apagado, para que no se enfríe, y comenzamos a elaborar las crêpes en otra sartén anti adherente poco a poco. Vamos sacándolas y poniendo una sobre otra en un plato para que no se queden frías.

Saquitos: cogemos una crêpe, añadimos dos cucharadas grandes de carne picada con verduras y cerramos el saquito con una tira de las hojas del puerro cocidas (como sugerencia). Y así con el resto de crêpes hasta elaborar todos ellos.