¿Queréis preparar un sencillo plato, delicioso y a la vez muy sano? Os recomendamos esta receta de ‘Lombarda estofada con manzana’, para tomar frutas y verduras en un mismo plato y también perfecto para depurar el cuerpo tras unos días de comidas copiosas, y se puede tomar solo o servir como guarnición para una carne.

La lombarda es diurética, tiene un sabor ligeramente dulce y su color morado es ¡¡muy atractivo!!

Nos encanta unir diferentes ingredientes más salados y más dulces en un mismo plato, y el sabor que despierta esta receta con lombarda, manzana y pasas… ¡¡os enamorará!

INGREDIENTES

Para la cobertura de queso
- Tarrina de crema de queso (200 gr.)
- 50 gr. mantequilla pomada
- Una cucharada de vainilla líquida
- Ralladura de naranja
- ¼ de naranja exprimida

ELABORACIÓN

Lavamos y cortamos la lombarda en trozos pequeños y, tras ello, pelamos y cortamos también las tres manzanas verdes que acompañan a esta verdura.

Preparamos una olla con agua y sal y ponemos a cocer la lombarda junto a las manzanas. En el momento que veamos que la verdura está tierna, retiramos la olla y escurrimos todo.

Cogemos una sartén y con un poco de aceite preparamos un sofrito con la cebolla y un poco de sal. Añadimos la verdura y un puñado de pasas, al gusto.

Tras ello, regamos el preparado con vino dulce y estofamos todo durante 15 minutos. Ya solo queda servir este rico plato.