Perejil
Sopa de Apio y Zanahoria
Parece que el frío ya empieza a aparecer, así que esta semana os hemos preparado un plato calentito, calentito para que nos temple estos días.
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INGREDIENTES - 2 ramas de apio Tabuenca- 4 zanahorias Tabuenca - 2 nabos Tabuenca - 4 dientes de ajo Tabuenca - 1 rebanada de pan duro - 250 ml de caldo vegetal Tabuenca - Aceite de Oliva - Sal |
ELABORACIÓN
En una cazuela, freímos la rebanada de pan duro en aceite de oliva. Limpiamos y troceamos el apio, las zanahorias, el nabo y los dientes de ajo. Cuando está tostada la retiramos y en el mismo aceite rehogamos las verduras.
Añadimos la mitad del caldo vegetal y lo cocinamos a medio fuego durante 10 minutos. Mezclamos la otra mitad del caldo de verduras y una vez hierva, bajamos el fuego para que se cocine durante 5 minutos.
Troceamos la rebanada de pan, se la añadimos y… ¡¡Lista para servir!!
Parece que el frío ya empieza a aparecer, así que esta semana os hemos preparado un plato calentito, calentito para que nos temple estos días.
INGREDIENTES
- 2 ramas de apio Tabuenca- 4 zanahorias Tabuenca
- 2 nabos Tabuenca
- 4 dientes de ajo Tabuenca
- 1 rebanada de pan duro
- 250 ml de caldo vegetal Tabuenca
- Aceite de Oliva
- Sal
ELABORACIÓN
En una cazuela, freímos la rebanada de pan duro en aceite de oliva. Limpiamos y troceamos el apio, las zanahorias, el nabo y los dientes de ajo. Cuando está tostada la retiramos y en el mismo aceite rehogamos las verduras.
Añadimos la mitad del caldo vegetal y lo cocinamos a medio fuego durante 10 minutos. Mezclamos la otra mitad del caldo de verduras y una vez hierva, bajamos el fuego para que se cocine durante 5 minutos.
Troceamos la rebanada de pan, se la añadimos y… ¡¡Lista para servir!!
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