Puerro
Estofado de ternera
Hay platos que nos apetecen más en determinada época del año. Con este frío, un estofado sienta genial. ¡¡Aprovechad a hacerlo porque es facilísimo!!
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INGREDIENTES - 700 gr. de carne de ternera para guisar- 2 patatas Tabuenca - 2 zanahorias Tabuenca - 1 puerro Tabuenca - 1 cebolleta Tabuenca - 1 rama de apio Tabuenca - 1 lata de tomate natural triturado - Aceite de oliva - Sal - Pimienta |
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos la zanahoria, cebolla, apio y puerro y las añadimos a una cazuela con aceite templado. Las rehogamos durante 5-10 minutos para que se doren.
Cuando estén doradas, agregamos la lata de tomate triturado y removemos.
Mientras troceamos la carne a nuestro gusto, la salpimentamos y lo añadimos a las verduras.
Añadimos medio vaso de agua y tapamos la cazuela durante una hora y media a fuego lento.
Cuando haya pasado una hora, pelamos y troceamos las patatas y las añadimos. (Con esto evitamos que se nos deshagan)
¡¡Y listo!!
Hay platos que nos apetecen más en determinada época del año. Con este frío, un estofado sienta genial. ¡¡Aprovechad a hacerlo porque es facilísimo!!
INGREDIENTES
- 700 gr. de carne de ternera para guisar- 2 patatas Tabuenca
- 2 zanahorias Tabuenca
- 1 puerro Tabuenca
- 1 cebolleta Tabuenca
- 1 rama de apio Tabuenca
- 1 lata de tomate natural triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN
Limpiamos y troceamos la zanahoria, cebolla, apio y puerro y las añadimos a una cazuela con aceite templado. Las rehogamos durante 5-10 minutos para que se doren.
Cuando estén doradas, agregamos la lata de tomate triturado y removemos.
Mientras troceamos la carne a nuestro gusto, la salpimentamos y lo añadimos a las verduras.
Añadimos medio vaso de agua y tapamos la cazuela durante una hora y media a fuego lento.
Cuando haya pasado una hora, pelamos y troceamos las patatas y las añadimos. (Con esto evitamos que se nos deshagan)
¡¡Y listo!!
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